学会で沖縄訪問

12/6 (木)~12/9 (日)まで第82回全国学校歯科保健研究大会出席の為、沖縄に行ってきました。この会は幼稚園から高校までの口腔保健について研究する会。私は光が丘第2中学校の学校医の為、中学校部会に参加し、有意義な時間を過ごしてきました。

沖縄に行くのは初めてだったので、美ら海水族館、首里城、古宇利島などの名所にも行ってきました。また那覇の居酒屋では沖縄ならではの海ぶどう、島らっきょ、ラフテーなどを食べたのですが、中でも驚いたのは山羊刺!現地では山羊を食べる習慣があるそうです。代表的な料理は山羊汁で、これはかなり臭みがあると…。その為、今回は山羊汁ではなく、山羊刺をいただくことに。馬や猪は食べた事はありましたが、山羊は初めて。若い山羊で鮮度が良いものなら、美味しいそう。恐る恐る食べてみたら…少し獣臭かったのですが、咬みごたえがあり美味しかったです。